La Asociación de Castañicultores de los Tres Valles organiza las IV Jornadas Gastronómicas en 12 restaurantes del Bierzo Oeste y uno de Galicia

Por esta razón, con la relevante colaboración de los restaurantes y bares más importantes de la zona, organizan las 'IV Jornadas Gastronómicas con platos de Castañas en los Tres Valles' en los municipios de Balboa, Barjas, Trabadelo y Vega de Valcarce. Las Jornadas tendrán lugar el 26 y 27 de noviembre y los días 3, 4, 6, 8 (puente de diciembre), 10 y 11 de diciembre. Los trece bares y restaurantes participantes ofrecerán platos y pinchos realizados con castañas.

Para lanzar esta campaña la asociación ha organizado un acto que tendrá lugar en el Hotel Valcarce de La Portela el próximo 24 de noviembre, jueves, a las 12.00 horas, al que asistirán algunos de los protagonistas en estas jornadas, chefs, que en su mayoría son ya veteranos de esta cita, a los que se incorporan este año los restaurantes de La Portela, de Busmayor en Barjas y de Piedrafita del Cebrero, ya en la provincia de Lugo.

Los restaurantes que participan en estas Jornadas Gastronómicas de la Castaña son: Hotel Restaurante Valcarce (La Portela);Hotel Ambasmestas (Ambasmestas); Mesón Casa Dositeo (Quintela de Balboa); Mesón Nova Ruta (Trabadelo); Bar O Subiao (Balboa); Restaurante A Palloza (Balboa); Horreo Ribada (Balboa); Bar AmaLaVida (Balboa); Gasolinera de Trabadelo; Bar el Ambiente (Vega de Valcarce); La Cantina (Busmayor); Bar El Refugio del Cazador (Vega de Valcarce) y Taberna Kilometro 0 (Piedrafita del Cebrero).

«La desestacionalización del consumo de la castaña tiene que ver con la búsqueda del valor añadido de este producto y, por tanto, con el desarrollo rural y la creación de empleo que tanto necesitamos en nuestra comarca y, en mayor grado, en nuestra zona», subrayan desde la asociación.