La Asociación Tres Valles impulsa sus V Jornadas Gastronómicas con platos de castañas

La asociación apuesta por esta cita gastronómica con el objetivo de introducir el uso de la castaña en usos culinarios durante todo el año. «Nuestros antepasados conservaban las castañas y las consumían a lo largo de todo el año incorporándolas a distintos platos», explica el presidente José Luis García Peña.

Los bares y restaurantes de esos cuatro municipios elaborarán pinchos y platos utilizando este fruto, el más importante del otoño en la comarca, según informa Ical. «El consumo sostenido de la castaña tiene que ver con la búsqueda del valor añadido de este producto y, por tanto, con el desarrollo rural y la creación de empleo que tanto necesitamos en nuestra comarca y, en mayor grado, en nuestra zona», finaliza García Peña, quien invita los ciudadanos a apoyar, un año más, estas jornadas gastronómicas.