El Bierzo Oeste pone en valor la castaña

La localidad berciana de Ambasmestas ha sido escenario este miércoles de la presentación de las Jornadas Gastronómicas de la Castaña, organizada por la Asociación de Castañicultores Tres Valles.

Se trata de la segunda edición de unas jornadas que tratan de poner en valor este rico producto. Por ello, los once establecimientos participantes -cuatro más que en la pasada edición- prepararán durante los días 30 de noviembre y 1, 6, 7 y 8 de diciembre platos de castañas.

El presidente del colectivo, José Luis García, quiso agradecer la implicación por segundo año de emprendedores y establecimientos. «Hemos crecido en el número de participantes y cuando cojamos fuerza tendremos mucha más presencia», apuntó. Estas jornadas pretenden ser «un aliciente más para nuestra zona, para nuestros valles, que están llenos de riqueza, de paisaje, de gente emprendedora, todo ello bañado por el Camino de Santiago», ensalzó el presidente del colectivo que agrupa a los productores de cuatro municipios del Bierzo Oeste -Trabadelo, Vega de Valcarce, Balboa y Barjas-.

Por otro lado, José Luis García agradeció la implicación de los alcaldes y pedáneos de la zona en la lucha contra la avispilla del castaño y espera que con la ayuda de la Junta puedan contribuir a mermar esta plaga.

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