El bodeguero Álvaro Palacios será el pregonero de las XXXIV Jornadas Gastronómicas del Bierzo en las que participan 38 restaurantes

Este año son seis establecimientos menos que en la pasada edición los participantes que ofrecerán menús elaborados a base de productos de los sellos de calidad de la comarca y que estarán 'regados' con vinos de la DO Bierzo. Courel recordó que los restaurantes están obligados a ofrecer los menús desde el viernes por la noche hasta el domingo mediodía, si bien «cada uno puede hacerlo de forma opcional el resto de días de la semana».

Según las condiciones de participación, este año cada uno de los restaurantes adscritos ha abonado una aportación de 300 euros, los sellos de calidad en conjunto aportan 1.500 euros y la Denominación de Origen Bierzo da 600 euros. Unas aportaciones que sirven para sufragar los gastos de promoción y publicidad de las Jornadas. Además, los participantes deben disponer de las pertinentes licencias, tener en perfecto estado la mantelería, la loza y la cristalería, el personal uniformado y la obligatoriedad de que en el menú figuren los productos de calidad de la comarca.

El Patronato Comarcal de Turismo pone a disposición de la ciudadanía el correo electrónico turismo@ccbierzo.com para que los ciudadanos puedan enviar sugerencias, comentarios y quejas en el caso de que las hubiera. No obstante, el presidente del Consejo confía en que «no haya ninguna y que todo el mundo pueda disfrutar adecuadamente de las Jornadas».

Este año se han editado un total de 12.000 folletos -2.000 más que en 2017- y entre las novedades se incluye un apartado dedicado a los sellos de calidad de la comarca. Asimismo, la empresa encargada del diseño y la edición se ocupará también de la distribución del folleto a los más de mil puntos repartidos por toda la provincia entre los restaurantes participantes y otros establecimientos de hostelería como bares y cafeterías así como en las oficinas de turismo.

El presidente del Consejo Comarcal del Bierzo, Gerardo Álvarez Courel, explicó que este año se ha elegido a un mantenedor para abrir las XXXIV Jornadas Gastronómicas del Bierzo que aunque no es berciano «ha sabido captar el potencial que tiene nuestra tierra y está relacionado con uno de nuestros productos más importantes como es el vino», algo que lo convierte en «un gran mantenedor», subrayó.

Álvaro Palacios nació en La Rioja y se crió en una bodega familiar. Tras su formación y experiencia laboral en Francia decidió apostar por la comarca para desarrollar su proyecto empresarial. Así en el año 1999 se embarcó en la producción de vinos con DO Bierzo. Courel destacó como «su trabajo ha contribuido en gran medida a situar a nuestra comarca como un gran referente en el mundo del vino incluso a nivel mundial». En su producción destacan vinos como Pétalos del Bierzo, Villa de Corullón, Las Lamas o el mítico La Faraona.

El acto de presentación oficial de las XXXIV Jornadas Gastronómicas del Bierzo tendrá lugar el próximo miércoles día 24 de octubre, las 19.00 horas, en el Centro de Interpretación de la Viña y el Vino de Camponaraya.

El mandatario comarcal agradeció la «implicación» de los restaurantes participantes en esta edición de las Jornadas así como el apoyo de los sellos de calidad sobre los que cree que recae el «éxito» del evento. Asimismo, animó a ciudadanos y visitantes a «disfrutar de las maravillosas sugerencias de los menús» convencido de que «van a ser del agrado de todos.

El pasado año un total de 29.800 comensales disfrutaron de los menús elaborados en los restaurantes participantes en las Jornadas Gastronómicas del Bierzo. Una cifra que el presidente comarcal confía en al menos «mantener».