Embutidos Santa Cruz espera la autorización sanitaria para poner en marcha su fábrica de Bembibre

La empresa Embutidos Santa Cruz de Montes ya lo tiene todo listo para que en cuanto llegue la autorización sanitaria volver a producir en su propia fábrica, reconstruida de entre las cenizas de la antigua que se calcinó por completo un 7 de julio de 2023 en el polígono de San Román de Bembibre.

18 meses han pasado de esa fecha, «ha sido un año y pico muy largo», reconoce José Otero, administrador de la empresa, que asegura que «vemos un poco la luz, aunque todavía está un poco oscuro», ya que quedan cabos sueltos como los del cierre de la financiación, entre otros.

Aún así, habla ya con alivio de que han vuelto al polígono de la capital del Bierzo Alto, después de estar este tiempo repartidos entre el matadero municipal de Bembibre -donde realizaban algo de despiece- y el secadero de Astorga -en el que llevaban a cabo la fabricación de los embutidos-.

«Estamos empezando a colocar, a ordenar y a ver si empezamos a producir. Me falta solo la autorización sanitaria, que a ver si llega en estos días, entonces yo ya tengo todo preparado para empezar a producir aquí», señala. Todo ello conllevaría poder recuperar el volumen de producción que tenían antes del incendio y que, por causas obvias, la empresa tuvo que reducir.

Cuando vuelvan a la actividad plena en los próximos días, Embutidos Santa Cruz lo hará con 5 o 6 trabajadores más, en total algo más de 50, de los que cerca de 30 lo harán en la fábrica de San Román de Bembibre.

Cabe recordar que las instalaciones de Embutidos Santa Cruz de Montes, una empresa con más de 30 años de trayectoria en el sector, ardieron el 7 de julio de 2023 en un virulento incendio en el que no hubo que lamentar daños personales pero sí muchos materiales.

Los trabajos de reconstrucción comenzaron a mediados del mes de abril de 2024 después de que se retiró todo el escombro de las antiguas instalaciones. Mientras esto sucedía, la empresa tuvo que mandar a sus trabajadores a un ERTE y a buscar instalaciones temporales.

Una solución con la que se han apañado hasta ahora, momento en el que vuelven a su ubicación de origen y con una nueva fábrica a pleno funcionamiento.

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