El PCE propone que el Consejo Comarcal del Bierzo lidere un proyecto industrial de transformación de la castaña

La secretaria comarcal del Partido Comunista de España (PCE) en el Bierzo, Isabel Maroto, propone que el Consejo Comarcal del Bierzo lidere la búsqueda de fondos para la puesta en marcha de un proyecto industrial de transformación de la castaña, de la mano del Banco de Tierras y las juntas vecinales. Según Maroto, esta propuesta permitiría «conservar la riqueza en la comarca y contribuir con ello a la creación de empleo y la reindustrialización».

En ese sentido, la responsable de la formación destacó que esta iniciativa pretende «apostar por la valorización» de uno de los productos bercianos que cuenta con un sello de calidad. Al respecto, Maroto explicó que existen múltiples posibilidades para la transformación que sirven de alternativa a la tradicional venta a granel, como la elaboración de castañas en almíbar o licor, las harinas y derivados o las cremas y purés. Los postres y la repostería, con el 'marrón glacé' como emblema son otro nicho importante para un producto que también puede distribuirse congelado o asado.

Para la puesta en marcha de esta industria transformadora, Maroto destacó las «claras ventajas» que ofrece el modelo público de cooperativa, ya que «ahorra el beneficio empresarial para poder emplearlo en condiciones laborales dignas y evita la especulación de los cazasubvenciones para invertir en proyectos asentados en el territorio y con viabilidad de futuro».

En la misma línea, la secretaria comarcal subrayó que la propuesta comunista no vendría a competir sino a «buscar sinergias» con otros proyectos que se quieren implantar en el sector. «La ventaja de tener una empresa grande es su capacidad para negociar precios, capacidad de venta y distribución», explicó.

De la misma manera, el proyecto se podría complementar con iniciativas de protección del medioambiente y de repoblación del territorio con castaños, de la mano de la Universidad de León (ULE) y el centro Ciuden Vivero de la Fundación Ciudad de la Energía (Ciuden). Una propuesta de estas características se aprobó, a iniciativa de Izquierda Unida (IU) en el municipio de Fabero.